Z naraščajočim povpraševanjem po domači peki in praženju se mnogi uporabniki zdijo, da njihove pečice niso "v dobrem stanju": robovi pladnja s piškoti so zažgani, sredina pa ostane nepečena; tudi pri pravilno nastavljeni temperaturi in času končni izdelek nikoli ne ustreza pričakovanjem. Nekateri morda domnevajo, da se pečica pokvari.
Vendar temu ni tako. To stanje nastane zaradi nakopičene maščobe in ostankov hrane, ki jih ne čistite redno. Ti madeži se oprimejo notranjih sten, grelnih elementov in lopatic ventilatorja ter se po ponavljajočem segrevanju visokih-temperatur karbonizirajo v strjeno plast vodnega kamna. Ta vodni kamen ovira odvajanje toplote, kar vodi do zmanjšane učinkovitosti segrevanja in neenakomernega segrevanja hrane. Poleg tega se ob vsakem segrevanju pečice ti ostanki ponovno-pečejo, kar povzroča škodljive hlape in vonjave, ki onesnažijo hrano.
Kako rešiti ta problem?
Potrebna sta dva koraka: ročno čiščenje in -dezodoriranje pri visoki temperaturi.
1. korak:Očistite pečico
Ko se pečica popolnoma ohladi in je izklopljena iz električnega omrežja, odstranite vse dele in jih očistite posebej. Za goste maščobe na notranjih stenah pečice priporočamo naravno metodo čiščenja: sodo bikarbono zmešajte z majhno količino vode, da nastane pasta, enakomerno nanesite na maščobo in pustite stati vsaj eno uro. Nato ga enostavno obrišite z vlažno, mehko krpo. Ta metoda je varna in ne-draži.
Drugi korak:Visoko{0}}temperaturno izgorevanje praznega za temeljito čiščenje
Po ročnem čiščenju, da odstranite vso preostalo vlago, mikroskopske organske snovi in globok-smrad, je potrebno končno visoko{1}}temperaturno sežiganje v praznem stanju. Očiščeno prazno pečico nastavimo na najvišjo temperaturo in pečemo 15-20 minut. Ta proces bo popolnoma oksidiral in razgradil vse preostale organske snovi. Nato odprite vrata pečice za temeljito prezračevanje.
Varnostni nasveti
'Pri kurjenju v praznem stanju pri visokih temperaturah vedno zagotovite, da je kuhinja dobro-prezračena in da v pečici ni predmetov, vključno s pekači in aluminijasto folijo.' Za pečice s samo-očistilnimi funkcijami to pravilo velja za njihov običajni način segrevanja.
Redno vzdrževanje ne le izboljša uspešnost pečenja in prihrani energijo, temveč zagotavlja tudi varnost hrane. Priporočljivo je, da domače pečice opravite tovrstno globinsko čiščenje približno vsakih 50 ur uporabe ali vsaj enkrat na četrtletje, da ohranite okusno in zdravo hrano na vrhuncu.
